Als nächstes möchte ich euch eine leckere thailändische Suppe vorstellen - unwiderstehlich lecker! Dazu brauchst Du folgendes:

1 l Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch
2 bis 3 Stengel frisches Zitronengras
1 daumengroßes Stück frischer Ingwer
1 Tl bis 1 El oder noch mehr rote Currypaste
400 g Hühnerbrustfilet

Die Zutaten findest Du im gut sortierten Asialaden. Du kochst die Gemüsebrühe und gibst die Kokosmilch hinzu. Schneide das Zitronengras in Stücke und den Ingwer in kleine Scheibchen. Das Hühnerbrustfilet schneidest Du in kleine Stücke. Wenn die Brühe mit der Kokosmilch kocht, gebe das Hühnerbrustfilet, den Ingwer und das Zitronengras hinzu und läßt es aufkochen. Dann schmeckst du die Suppe mit der roten Curry Paste ab. Je mehr Du reinkippst desto schärfer wird sie. Die Suppe schmeckst wie vom Thailänder und geht ganz einfach. Fertig!