Griechischer Bauernsalat

2 Salatgurken
2 grüne Paprikaschoten
1 Salatkopf
8 Tomaten
2 große Zwiebeln
300 g Schafskäse
8 EL Weinessig
2 Tl Salz
8 El schwarze Oliven
2 El Oregano
Pfeffer

Gurken abschälen und dünn hobeln. Tomaten achteln. Paprika in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Schafskäse grob würfeln und  mit den Oliven zum Salat geben. Essig, Olivenöl, Pfeffer und Salz verrühren, mit Oregano würzen und über den Salat geben. Der Salat muß mindestens eine Stunde ziehen. Denn Blattsalat erst kurz vor dem Servieren untermischen, damit er schön frisch und knackig bleibt.