Zwetschgenkompott

1,2 kg reife, feste Zwetschgen
2 El Zucker
600 ml Orangensaft
2 Tl Zimtpulver
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone

Die Zwetschgen kurz waschen, dann halbieren, entsteinen und vierteln. Die Früchte mit dem Zucker, dem Orangensaft, dem Zimt und der Zitronenschale in einen breiten Topf geben.

Gut zugedeckt bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen.

Das Zwetschgenkompott vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Das Kompott in eine Schüssel umfüllen und etwa zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.