Obatzter

250 g weichen Camembert
200 g weicher Brie
150 g Frischkäse
1 Zwiebel
frischer Schnittlauch
1 El Butter
ca. 1 Tl Salz
ca. 1 Tl Pfeffer
ca. 1 El Rosenpaprika
5 El Bier
ganzer Kümmel

Camembert und Brie mit einem Messer in 1 cm große Würfel schneiden. Diese Masse mit der Gabel noch kleiner drücken. Die Zwiebel in ganz kleine Stückchen teilen.

Frischkäse, Zwiebel, kleingeschnittener Schnittlauch, Butter, Gewürze  und das Bier zu einer Masse dazugeben cremig rühren. Den Obatzten mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.

Obatzten auf Schwarzbrot mit Kümmel bestreut servieren.