Basilikum-Knoblauch-Dressing

20 g frisches Basilikum
40 g frische Petersilie
3 Knoblauchzehen
70 g Zucker
1/2 El Senf
150 g Zwiebelessig (Ersatz: Apfelessig)
Salz, Pfeffer
500 ml Öl

Alle Zutaten außer dem Öl in einen Mixer geben und alles kräftig mixen. Danach das Öl in kleinen Mengen dazu geben und weiterhin mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 1 Stunde kühl stellen. Dressing zu Blattsalat reichen. Restliches Dressing das nicht benötigt wird, kann einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.