Artischocken mit Zitronendipp

4 Artischocken
1 Zitrone
Olivenöl
Salz

Die Artischocken in kochendem Salzwasser garen, bis sich die einzelnen Blätter leicht ablösen lassen. Die Artischocken anschließend abkühlen lassen.

Die Zitrone auspressen und den Zironensaft mit Salz und Olivenöl abschmecken.

Die einzelnen Artischockenblätter mit dem Zitronensaft genießen.