Grießcreme mit Fruchtsauce

1 l Milch
100 g Weichweizengrieß
12 El Zucker
500 g Speisequark
geriebene Zitronenschale
Erdbeeren oder Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)

Aus Milch, Gries und Zucker einen Grießbrei kochen und auskühlen lassen. Danach mit dem Quark vermischen. Evtl. nachträglich süßen und mit geriebener Zitronenschale verfeinern. Wer mag kann noch geschlagene Sahne unterheben. Mit gezuckerten, pürierten Früchten leicht gekühlt servieren.