Quinoa Topping zu süßer Smoothie Bowl

1/2 Tasse Quinoa
1 TL gemahlener Zimt
4 EL Rosinen
1 Tasse Mandelmilch
1 Apfel
1 EL Honig
Walnuss- oder Haselnusskerne

Quinoa mit Zimt und Rosinen mischen, mit der Mandelmilch in einem Topf zugedeckt langsam zum Kochen bringen und bei geringer Hitze 10 - 12 Min. kochen, dabei gelegentlich umrühren. Den Ofen ausschalten und die Masse 5 Min. quellen lassen.

Apfel mit Schale reiben und mit dem Honig unter den Brei rühren. Mit Walnuss- oder Haselnusskerne toppen. Zu Smoothies ein Gedicht!