Tajine mit Rosenkohl

600 g Rosenkohl
3 Tomaten
3 Zwiebeln
Würzmischung: Salz, Pfeffer, Muskatnuß (kräftig würzen)
1 Tasse Gemüsebrühe
2 EL saure Sahne
1 EL Mehl

Die Rosenkohl Röschen am Strunk kreuzförmig einschneiden, Tomaten und Zwiebeln würfeln, alles zusammen in die Tajine geben und mit den Gewürzen bestreuen. Sahne und Gemüsebrühe verrühren, über das Gemüse gießen, Mehl darüberstäuben. Tajine bei mittlerer Hitze aufsetzen und garen.