Ananas Smash

50 g Ingwer
300 g brauner Zucker
1 Ananas
4 Limetten
1 Liter Mineralwasser mit Kohlensäure

Ingwer schälen und auf feine Streifen schneiden und mit 250 g Zucker in 250 ml Wasser 10 Minuten kochen lassen. Umrühren nicht vergessen! Sirup heiß abfüllen und abkühlen lassen.

Enden der Ananas abschneiden und diese schälen, den Strunk rausschneiden und vierteln. Die Ananasstücken in einem Topf ohne Fett mit den restlichen 50 g Zucker karamelisieren lassen. Entweder mit Rum oder etwas Wasser ablöschen (je nachdem wie ihr wollt). Aus den Limetten den Saft herauspressen.
Die Ananas wird jetzt mit einen Pürierstab püriert. Das Püree, den Limettensaft und 4 EL Ingwer-sirup ordentlich shaken. Trinkgläser zur Hälfte mit den Püree füllen und mit Mineralwasser aufgießen - umrühren - fertig!
Vom Sirup bleibt übrigens ordentlich was übrig und das hält bis zu 6 Wochen in eurem Kühlschrank.

Pfirsich Eistee


Zutaten (2 Liter):
4 Pfirsiche
2 Äpfel
1 TL Zucker
4 Teebeutel Apfeltee

Wasch die Pfirsiche und die Äpfel und schneid sie in Würfel. Koch das Obst zusammen mit dem Zucker und einem halben Liter für etwa 30 Minuten ein. Koch 1,5 Liter Wasser auf und lass die Teebeutel für 30 Minuten im Wasser ziehen. Misch die Früchte mit der Flüssigkeit unter den Tee und stell die Mischung über Nacht in den Kühlschrank. Wenn du magst, kannst du Dir am Morgen noch ein paar Eiswürfel in den Tee machen – dann wird er noch ein bisschen erfrischender.

Goldene Milch

1 Tasse Mandelmilch
1 Tl Agavendicksaft oder Honig
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 El Kurkumapulver
1 Tl Kokosöl
1/4 Tl Pfeffer

Alles zusammen in einen Mixer geben und mixen. Kalt oder heiß genießen.

Yellow-Star-Smoothie

0,5 l Mandelmilch
2 Tl Honig
2 Bananen, geschält
1 Tl Zimtpulver
1 größeres Stück Ingwer
2 Tl Kurkuma
1/3 Tl Kardamom

Kaffee war gestern - heute trinkt man Kurkuma Latte. Egal, ob heiß oder kalt, im Smoothie heizt die gesunde Knolle zusammen mit scharfem Ingwer mächtig ein - da wird's einem wohlig warm ums Herz...

Mandelmilch, Honig, Banane, Zimtpulver, Ingwer, Kurkuma und Kardamom in einen Mixer geben und pürieren. Den Smoothie in Gläser füllen und servieren.